SALADA VERTE
Mixed green salad with house-made vinaigrette. Mélange de salade verte, vinaigrette maison.
SALADE ARABE
Mixed green salad with cucumber, tomatoes, and onions, dressed with olive oil and lemon. Mélange de salade verte, concombre, tomates et oignons, huile d’olive et citron.
SALADE FATTOUSH
Fresh vegetables, herbs, and grilled pita, served with a sumac vinaigrette. Légumes frais, herbes et pita grillée, avec une vinaigrette au sumac.
SALADE TOMATE MOZZARELLA
Fresh mix of tomatoes and creamy mozzarella, drizzled with olive oil and garnished with fresh basil. Tomates charnues et buffalla, huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic frais.
CREVETTES AU FROMAGE
Prawns cooked in a cheese sauce, served with bread. Crevettes cuites dans une sauce au fromage, servies avec du pain.
SALTAH AUX LÉGUMES
Scrambled eggs with mixed vegetables and fenugreek, traditionally served in a clay pot with warm bread. Œufs brouillés aux légumes variés et au fenugrec, servis traditionnellement dans un pot en terre avec du pain chaud.
SALTAH SANAANI
Hand-cut lamb Saltah with egg, mixed vegetables, and fenugreek, served in a traditional clay pot with warm bread. Saltah d'agneau coupé main, œuf, légumes variés et fenugrec, servi en pot en terre traditionel et pain chaud.
FAHSA VIANDE
Hand-cut lamb fahsa with spices and fenugreek, served in a traditional clay pot with warm bread. Fahsa d'agneau coupé main aux épices et au fenugrec, servi en pot en terre traditionnel avec du pain chaud.
FAHSA AU THON
Traditional Sanaa-style fahsa prepared with tuna, served hot with bread. Fahsa traditionnelle de Sanaa préparée avec du thon, servie chaude avec du pain.